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大豆低聚糖
原 产 地:中国 上海上海
更新日期:2022-05-13
产品详请
型号: 食品级 包装规格: 袋装 有效物质含量: 98%

英文名称:Soybean oligosaccharides (SBOS) 

别名:大豆低聚糖为a-半乳糖苷类,主要由水苏糖四糖、棉子糖和毛蕊花糖等组成。

分子式:C24H42O21 4H2O

分子量:738.64

CAS:10094-58-3

含量:水苏(四)糖≥60%棉子糖≥14%毛蕊花糖≥16%


大豆低聚糖(或寡糖Oligosaccharides)是指其分子结构由2-10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300~2000,界于单糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)和多糖(纤维、淀粉)之间,又有二糖、三糖、四糖之分。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖质的总称。主要成分是指单糖数为3~4的蔗糖(双糖)、棉子糖(三糖)和水苏糖(四糖)等。


食品方面用途:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

饲料方面用途:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。

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